Boulettes de porc









Ingrédients (pour 30 pièces) :

– 300 g de porc haché
– 250 g de nouilles de blé fraîches
– 3 gousses d’ail pilées
– 6 oignons nouveaux finement hachés
– 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîches finement hachées
– 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
– 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
– 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm

Sauce:
– 120 ml de sauce de soja
– 75 ml de sauce chili douce
– 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
– 2 cuillères à café de vin de riz japonais

Préparation:

Dans un bol, mélanger le gingembre, le vin de riz, la sauce de soja et la sauce chili douce.

Faire tremper les nouilles dans de l’eau chaude pendant 1 min. Égoutter.

Dans un saladier, mélanger le porc, l’ail, les feuilles de coriandre, les oignons nouveaux, le jus de citron vert, la sauce aux huîtres et le nuoc-mâm, puis former 30 boulettes.

Enrouler les boulettes avec les nouilles et les faire frire en plusieurs fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter.

Servir les boulettes de porc chaudes avec la sauce.

Rating: 3 stars

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes