Brochettes de boeuf









Ingrédients (pour 16 pièces) :

– 250 g de filet de boeuf en cubes
– 12 oignons nouveaux
– 2 gousses d’ail pilées
– 130 ml de sauce de soja
– 80 ml de vin de riz chinois
– 1 cuillère à café d’huile de sésame
– 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la viande, l’ail, la sauce de soja, le vin de riz, l’huile et le gingembre.
Laisser mariner 20 min, puis égoutter et réserver la marinade.

Couper les oignons nouveaux en 48 morceaux.
Enfiler 3 morceaux de viande et 3 morceaux d’oignon sur chacune des 16 brochettes.

Faire griller les brochettes de boeuf sur un gril pendant 5 min jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Retirer du feu et conserver au chaud.

Dans une casserole, porter la marinade à ébullition et la laisser bouillir pendant 1 minute.
Verser le mélange dans un bol et servir avec les brochettes de boeuf.

Rating: 5 stars

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Préparation : 20 min Cuisson : 15 min