Croûtons à l’ail et au chorizo









Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 200 g de chorizo sans la peau coupé en rondelles
– 4 tranches de pain de campagne coupées en cubes
– 3 gousses d’ail finement hachées
– 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café de paprika

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir l’ail dans un peu d’huile pendant une minute, jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ajouter les dés de pain et cuire sans cesser de remuer jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Ajouter le chorizo et faire revenir pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

À l’aide d’une écumoire, retirer le chorizo et le pain de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.

Transférer sur un plat de service, garnir de paprika et servir chaud, accompagné de piques à cocktail.

Rating: 5 stars

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes