Dip d’épinards









Ingrédients (pour 2 bols) :

– 100 g de pousses d’épinards lavées, coupées en fines lanières
– 500 g de yaourt ferme
– 1 petit oignon finement haché
– 1 gousse d’ail écrasée
– 1 cuillère à café de cumin
– 1/2 cuillère à café de curry
– 1/4 cuillère à café de curcuma
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Faire revenir l’oignon et l’ail, en remuant, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.

Ajouter les épices et faire chauffer jusqu’à ce que le mélange embaume.

Ajouter les épinards et faire cuire en remuant, jusqu’à ce que les épinards flétrissent.

Placer le mélange dans un bol de service et laisser refroidir.

Ajouter le yaourt, couvrir et placer 1 heure au réfrigérateur.

Servir le dip d’épinards froid.

1 cuillère à soupe de dip d’épinards = 25 calories

Rating: 5 stars

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Chutney au curcuma

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min