Mini Calzones au gorgonzola et à la roquette









Ingrédients (pour 20 calzones) :

– 250 g de farine
– 125 g de gorgonzola
– 15 g de roquette
– 165 ml d’eau tiède
– 4 tomates séchées à l’huile, coupées en dés
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Préparation :

Dans une terrine, mélanger la farine et le sel, creuser un puits au centre et mettre une cuillère d’huile, la levure et l’eau. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et brillante.
Couvrir et laisser lever près d’une source de chaleur.

Abaisser finement la pâte et découper 20 ronds à l’aide d’un emporte-pièce.
Au centre de chaque rond, mettre 1 cuillère à café de fromage, quelques feuilles de roquette et des dés de tomates, puis poivrer légèrement. Plier les ronds en deux et soudre les bords (si la pâte ne colle pas suffisamment, l’humidifier légèrement).

Déposer les ronds sur une plaque huilée et faire cuire dans un four préchauffer à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante.

Enduire les mini calzones d’huile d’olive et servir.

Rating: 5 stars

Voir Aussi

aperitif dinatoire croquette de mozarella

Croquettes à la mozzarella

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes

5 comments

  1. i like this reciepe… j’aime bcp ce genre de petits plats inventifs et gouteux.

  2. Alors là bravo, ce blog est super, moi qui adore les apéros, je suis servie, c’est génial!!
    merci de ta visite Rola et à bientôt!
    isa

  3. De delicieuses saveurs, et cette photo… Sublime!

  4. Voilà de quoi passer d’agréables moments de convivialité avec tous ces amuse-bouches, j’aime beaucoup.

  5. Bonjour,

    C’est une très bonne idée de faire un blog autour de l’apéritif ! Je cherche souvfent des idées pour proposer un apéritif dinatoire original.