Mini-Friands à la viande et au persil


Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps Total:
Pour: 6 personnes

Ingrédients:
– 1 pâte feuilletée pré-étalée
– 1 oeuf battu

Farce:
– 300 g d’échine de porc, hachée
– 2 échalotes, hachées
– 1 petit bouquet de persil, ciselé
Sel
Poivre

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la viande, le persil et les échalotes. Saler et poivrer.

Découper 12 rectangles de pâte.
Déposer 2 cuillères à soupe de farce sur 6 rectangles de pâte et recouvrir des 6 autres rectangles.
Presser bien les contours avec vos doigts pour souder la pâte.

Badigeonner les friands d’oeuf battu et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Servir tiède.

Rating: 5 stars

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes