Mini hamburgers









Ingrédients (pour 24 pièces) :

– 400 g de boeuf haché
– 25 g de chapelure
– 24 petits pains à hamburger
– 24 feuilles de roquette
– 24 petites tranches de cheddar
– 24 petites rondelles de tomate
– 3 échalotes hachées très fin
– 80 ml de sauce tomate
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à soupe de sauce de Worcestershire
– Huile d’olive
– Poivre noir
– Sel

Préparation:

Mélanger la viande hachée, les échalotes hachées, la chapelure, la sauce Worcestershire, la moutarde et 1 cuillère à soupe de sauce tomate.
Saler, poivrer et former 24 bouchées.

Faire revenir les bouchées avec un peu d’huile d’olive à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Poser 1 petite tranche de fromage sur chaque bouchée et les passer au gril 1 minute.

Poser les bouchées sur les moitiés de pain servant de bases.
Ajouter 1 rondelle de tomate, 1 feuille de roquette et répartir le reste de sauce tomate.
Poser les chapeaux par-dessus en pressant délicatement.

Servir les mini-hamburgers chauds.

Rating: 4 stars

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes