Petites empanadas à la viande


Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps Total:
Pour: 6 personnes

Ingrédients:
– 2 pâtes brisées pré-étalées
– 1 oeuf battu

Farce:
– 300 g de boeuf haché
– 1 tomate, coupée en dés
– 1 oignon, haché
– 100 ml de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de piment en poudre
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel
Poivre

Préparation:

Faire revenir l’oignon dans une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.
Ajouter la viande hachée, les dés de tomate, le cumin, le piment, saler et poivrer, puis mélanger.
Verser le bouillon de légumes et laisser cuire encore 15 minutes.

Découper 12 disques de pâte brisée avec un emporte-pièce.
Déposer une cuillère à soupe de farce sur chaque disque de pâte et les plier en deux.
Presser bien les contours avec vos doigts pour souder la pâte.

Badigeonner à l’aide d’un pinceau les empanadas d’oeuf battu et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

Rating: 5 stars

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes