Petits chaussons à la viande et aux olives


Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps Total:
Pour: 6 personnes

Ingrédients:
– 1 pâte feuilletée pré-étalée
– 1 oeuf battu

Farce:
– 300 g de veau, haché
– 12 olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
– 1 gousse d’ail, hachée
– 1 oignon, haché
– 1/2 citron confit, coupé en dés
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation:

Faire revenir l’oignon dans une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.
Ajouter l’ail, la viande, saler et poivrer, puis laisser cuire encore 5 minutes.
Incorporer les olives et les dés de citron confit.

Préchauffer le four à 180 °C.

Découper des disques de pâte feuilletée avec un emporte-pièce.
Déposer une cuillère à soupe de farce sur chaque disque de pâte et les plier en deux.
Presser bien les contours avec vos doigts pour souder la pâte.

Badigeonner à l’aide d’un pinceau les feuilletés d’oeuf battu et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 minutes et servir aussitôt.

Rating: 5 stars

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes