Pistou

Difficulté: facile
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 0 min
Pour: 1 bol
Calories: 115 kcal / cuillère à soupe

Ingrédients (pour 1 bol):

• 100 g de feuilles de basilic frais
• 150 ml d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail coupée en quatre
• 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
• 2 cuillères à café de parmesan finement râpé
• 2 cuillères à café de pignon de pin grillés

Préparation:

Mixer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Servir immédiatement ou couvrir la surface en une fine couche d’huile d’olive et le mettre au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon