Queues de langoustines panées









Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 12 langoustines moyennes
– 60 g de chapelure
– 1 oeuf, battu
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Préparation:

Décortiquer les langoustines en gardant la queue. Saler et poivrer.
Tremper les langoustines dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure.
Faire cuire les langoustines 2 minutes de chaque côté dans l’huile d’olive chaude.

Servir aussitôt avec un chutney au curcuma.

Rating: 5 stars

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 25 min
Temps Total: 45 min
Pour: 10 pièces