Sauce aux pignons









Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 100 g de pignons
– 1 gousse d’ail pelée
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe d’eau
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation :

Dans un robot de cuisine, mettre les pignons et l’ail, et réduire en purée. Moteur en marche, verser progressivement l’huile d’olive, le jus de citron et l’eau, de façon à obtenir une sauce homogène.

Incorporer le persil, saler et poivrer.

Transférer dans un bol de service.

Rating: 5 stars

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Préparation : 15 min Cuisson : 45 min