Brochettes de thon

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de marinade: 2 h
Temps de cuisson: 4 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 400 g de filet de thon, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de piment doux en poudre
• Sel et poivre

Pour la sauce:

• 1 petit bouquet d’herbes fraîches (persil, menthe, ciboulette, cerfeuil)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin

Préparation:

Piquer les morceaux de thon sur des piques en bois et les placer dans un plat.
Dans un bol, mélanger 2 cuillères d’huile d’olive avec le piment, puis saler et poivrer.
Arroser les brochettes avec ce mélange et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.

Dans un bol, mélanger l’huile avec le vinaigre.
Hacher finement les herbes et les ajouter, puis saler et poivrer.
Réserver la sauce au réfrigérateur.

Faire griller les brochettes de thon dans une poêle.
Servir les brochettes de thon chaudes avec la sauce.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon