Raviolis aux crevettes

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 25 min
Pour: 10 pièces

Ingrédients:

• 10 galettes de riz
• 240 g de crevettes décortiquées
• 1 oeuf
• 1 poireau, émincé
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• Poivre noir
• Sel

Préparation:

Dans un poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’ail, le gingembre et le poireau.
Faire cuire 15 minutes tout en remuant.

Mettre le poireau dans un saladier, ajouter les crevettes, l’oeuf, la sauce nuoc-mâm et l’huile de sésame. Saler, poivrer et bien mélanger.

Mouiller légèrement une galette de riz dans un bol d’eau tiède, jusqu’à ce que la pâte ramollisse.
La poser sur un linge humide et déposer un peu de garniture au centre.
Rabattre les bords vers le centre pour former un ravioli.

Mettre une feuille de salade au fond du cuit vapeur et poser les raviolis par dessus.
Faire cuire pendant 10 minutes et servir aussitôt.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon