Tuiles au parmesan

Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 4 min
Pour: 28 pièces

Ingrédients:

• 120 g de parmesan fraîchement râpé
• 2 cuillères à soupe de thym en poudre
• 1 cuillère à soupe de farine

Préparation:

Mélanger le parmesan et la farine.

Recouvrir une plaque de four avec du papier cuisson.
Poser un cercle en métal sur le papier, mettre 1 cuillère à soupe du mélange dans le cercle puis l’enlever délicatement.
Répéter l’opération en laissant 3 cm libres entre les tuiles.

Saupoudrer de thym et faire cuire au four préchauffé à 220°C pendant 3 min jusqu’à ce que le mélange fonde mais reste moelleux.

Avec une spatule, retourner les tuiles et prolonger la cuisson pendant 1 minute jusqu’à ce que les tuiles soient fermes et légèrement dorées.

Etaler les tuiles chaudes au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles aient refroidi.

Répéter l’opération avec le reste des ingrédients.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon