Velouté d’avocat

Recette velouté d'avocat pour un apero dinatoire
Recette velouté d’avocat pour un apero dinatoire

Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Pour: 4 verrines

Ingrédients:

  • 4 avocats bien mûrs
  • 1 litre de bouillon de légumes, frémissant
  • Le jus d’un citron

Préparation:

Mixer la chair des avocats avec le jus de citron, ajouter le bouillon de légumes et mélanger.
Verser le velouté dans 4 verrines, décorer de coriandre et de zeste de citron. Servir aussitôt.


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