Bâtonnets de polenta









Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 600 ml de lait
– 150 g de polenta
– 60 g de parmesan râpé
– 50 g de beurre, coupé en morceaux
– 1 gousse d’ail, pelée
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– Sel
– Poivre

Préparation:

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse d’ail entière. Saler et poivrer.
Verser la polenta en pluie et laisser cuire 20 minutes en remuant sans cesse à l’aide d’une spatule.
Hors du feu, ajouter le beurre et le parmesan, puis mélanger.
Répartir la préparation sur une plaque de cuisson légèrement huilée, sur une couche régulière de 1 cm, en s’aidant d’une spatule souple. Laisser refroidir.

Couper la polenta en bâtonnets.
Faire dorer les bâtonnets dans une poêle avec l’huile d’olive.
Servir avec un dip.

Rating: 5 stars

Voir Aussi

aperitif dinatoire croquette de mozarella

Croquettes à la mozzarella

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes