Crackers au sésame et au pavot



Ingrédients (pour 15 pièces) :

– 120 g de farine
– 30 g de beurre
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à soupe de graines de pavot
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame
– 60 ml d’eau

Préparation :

Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier.
Ajouter le poivre, les graines de pavot et de sésame. Mélanger.
Couper le beurre en petits morceaux, le mettre dans le saladier et pétrir du bout des doigts.

Ajouter l’eau et mélanger avec une fourchette.
Si la pâte semble sèche, ajouter un peu d’eau.

Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 mm environ.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Découper des disques de pâte de 5 cm de diamètre.

Transférer les disques sur une plaque de cuisson huilée.
Faire cuire au four à 180 °C pendant 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Transférer sur une grille métallique et laisser refroidir.

Rating: 5 stars

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes