Galettes au persil









Ingrédients (pour 36 pièces) :

– 120 g de farine
– 120 ml de lait
– 2 oeufs
– 4 cuillères à soupe de persil plat frais haché
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– 1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

Tamiser la farine dans un saladier, ajouter le persil, le sel et le poivre.
Faire un puits au centre, ajouter les oeufs et mélanger en ajoutant progressivement le lait.
Battre jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu d’huile végétale.
Déposer des cuillères de pâte dans la poêle et étaler avec le dos de la cuillère pour former des galettes de 5 cm de diamètre.
Faire cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface des galettes, puis les retourner et faire dorer l’autre côté.

Rating: 5 stars

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Préparation : 20 min Repos : 2h30 Cuisson : 40 min