apero dinatoire, aperitif dinatoire, apéro dinatoire, apéritif dinatoire Recettes pour un apéro dinatoire
Difficulté: facile
Temps de préparation: 35 min
Temps de cuisson: 40 min
Pour: 2 personnes
Calories: 330 kcal / personne
Ustensiles de cuisine:
- 1 poêle
- 1 bol
- 1 tasse à mesurer
- 1 planche à découper
- 1 grand couteau
- 1 petit couteau
- 1 cuillère en bois
- 1 batteur à main
- 1 bol profond
- 2 petits moules
- 1 plaque à pâtisserie
Ingrédients:
- 120 g de pain
- 1 oignon
- 1 petit bouquet de persil
- 3 brins de marjolaine
- 30 g de beurre (et un peu plus pour les ramequins)
- 2 oeufs
- ½ tasse de lait (125 ml)
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation:
Étape 1/8
Couper le pain en cubes et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
Faire griller dans un four préchauffé à 200°C jusqu’à ce qu’il soit sec, pendant environ 5 minutes. Mettre le pain grillé dans un bol.
Étape 2/8
Éplucher l’oignon et le hacher finement.
Rincer le persil et la marjolaine, bien secouer, cueillir les feuilles et les hacher finement.
Étape 3/8
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Faire sauter l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide, 3-4 minutes.
Étape 4/8
Ajouter le persil, la marjolaine et les cubes de pain au mélange d’oignons. Retirer du feu, bien mélanger le tout et verser dans un bol.
Étape 5/8
Séparer les oeufs. Dans un bol, fouetter ensemble les jaunes et le lait et assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade fraîchement râpée. Verser le mélange d’œufs sur les cubes de pain et mélanger.
Étape 6/8
Dans un grand bol, fouetter les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange de pain.
Étape 7/8
Napper de beurre les ramequins, puis répartir le mélange de pain entre les ramequins.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
Étape 8/8
Retirer les ramequins du four et laisser refroidir pendant 2 minutes avant de retourner les ramequins sur des assiettes. Servir.
Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon
