Gressins au fromage









Ingrédients (pour 15 pièces) :

– 150 g de farine
– 100 g de gruyère râpé
– 100 g de beurre en petits morceaux
– 15 g d’origan frais haché
– 15 g de fleur de sel
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 1 jaune d’oeuf

Préparation :

Mélanger la farine, le beurre, le gruyère et l’origan.
Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Façonner un boudin avec la pâte et le diviser en 15 rondelles.
Rouler chaque rondelle entre les mains de manière à obtenir un bâtonnet long de 20 cm environ.

Déposer les gressins sur une plaque de cuisson huilée, puis les recouvrir d’un film alimentaire et les laisser 20 minutes au réfrigérateur.

Badigeonner les bâtonnets avec un peu d’eau et les saupoudrer de fleur de sel.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés.

Laisser refroidir sur une grille métallique.

Rating: 4 stars

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Fougasse au roquefort

Préparation : 20 min Repos : 2h30 Cuisson : 40 min