Petites empanadas au chorizo


Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps Total:
Pour: 12 empanadas

Ingrédients:
– 120 g de chorizo, coupé en dés
– 2 pâtes brisées pré-étalées
– 2 oignons, émincés
– 1 jaune d’oeuf battu
– 3 cuillères à d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de cassonade
Sel
Poivre

Préparation:

Faire chauffer l’huile d’olive dans un casserole et faire fondre les oignons à feu doux pendant 15 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter la cassonade, faire légèrement caraméliser les oignons. Laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les oignons et le chorizo.

Découper 12 disques de pâte brisée avec un emporte-pièce.
Déposer une cuillère à soupe de farce sur chaque disque de pâte et les plier en deux.
Presser bien les contours avec vos doigts pour souder la pâte.

Badigeonner à l’aide d’un pinceau les empanadas d’oeuf battu et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

Rating: 5 stars

Voir Aussi

aperitif dinatoire croquette de mozarella

Croquettes à la mozzarella

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Temps Total: 50 min
Pour: 12 croquettes