Verrines de betterave et pommes









Ingrédients (pour 4 verrines) :

– 2 pommes granny-smith, coupées en petits dés
– 1 betterave rouge cuite, épluchée et coupée en dés
– 1 brin d’aneth, haché
– 150 ml de crème fraîche épaisse
– 15 ml de vinaigre balsamique
– Sel
– Poivre

Préparation:

Mixer la betterave avec l’aneth, la crème fraîche, le vinaigre, du sel et du poivre.
Répartir les pommes dans des verines.
Déposer dans les verrines une couche de mousse à la bettrave.

Parsemer le dessus des verrines avec quelques dés de pommes et décorer d’aneth.
Servir les verrines bien fraîches.

Rating: 5 stars

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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min apéritif dinatoire