Verrines de betterave et pommes

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 0 min
Pour: 4 verrines

Ingrédients:

• 2 pommes granny-smith, coupées en petits dés
• 1 betterave rouge cuite, épluchée et coupée en dés
• 1 brin d’aneth, haché
• 150 ml de crème fraîche épaisse
• 15 ml de vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre

Préparation:

Mixer la betterave avec l’aneth, la crème fraîche, le vinaigre, du sel et du poivre.
Répartir les pommes dans des verines.
Déposer dans les verrines une couche de mousse à la bettrave.

Parsemer le dessus des verrines avec quelques dés de pommes et décorer d’aneth.
Servir les verrines bien fraîches.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon