Mini-Quiches aux herbes

Difficulté: facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Pour: 12 Mini-Quiches

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 3 oeufs
• 60 g de feta, coupée en dès
• 100 ml de lait
• 150 ml de crème liquide
• 1/2 bouquet de d’aneth ciselé
• 1/2 bouquet de cerfeuil ciselé
• 1/2 bouquet de ciboulette ciselée
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer 12 moules à tartelettes.
Etaler la pâte et découper 12 disques à l’aide d’un emport-pièce.
Garnir le fond des moules avec les disques de pâte.
Piquer les fonds de tarte à l’aide d’une fourchette.
Garnir le fond des moules avec les dès de feta et réserver.

Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et la crème, ajouter le sel et le poivre, puis incorporer les herbes.
Verser ce mélange sur la feta et enfourner pour 30 minutes.
Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.

Servir tiède ou froid.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon