Calamars frits

Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Pour: 5 personnes

Ingrédients:

• 500 g de petits calamars parés
• Huile de tournesol
• Farine
• Sel

Préparation:

Couper les calamars en anneaux de 1 cm d’épaisseur.
Rincer à l’eau, sécher avec du papier absorbant et enrober légèrement de farine.

Dans une sauteuse, chauffer de l’huile à 180 °C et faire frire les calamars par petite quantité 3 minutes en les retournant plusieurs fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Retirer les calamars de l’huile à l’aide d’une écumoire, égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.

Servir les calmars frits très chauds, accompagné de quartiers de citron et de sauce cocktail.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon